【เกมสล็อตโจ๊กเกอร์123】สภาพอากาศเปลี่ยนแปลง ‘กิมจิ’ยังตกเป็นเหยื่อ! | เดลินิวส์
ผักกาดขาว เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่เย็นกว่า และมักปลูกในพื้นที่ภูเขา ซึ่งเคยมีอุณหภูมิในช่วงฤดูเพาะปลูกสำคัญ หรือฤดูร้อน แทบไม่สูงเกิน 25 องศาเซลเซียส แต่งานศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า สภาพอากาศที่อบอุ่นขึ้นในปัจจุบัน อันเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศ กำลังคุกคามพืชผลเหล่านี้อย่างหนัก จนถึงขั้นที่เกาหลีใต้อาจไม่สามารถปลูกผักกาดขาวได้อีกต่อไปในสักวันหนึ่ง เพราะความร้อนที่รุนแรง
สภาพอากาศเปลี่ยนแปลงกิมจิยังตกเป็นเหยื่อเดลินิวส์
“พวกเราหวังว่า การคาดการณ์เหล่านี้จะไม่เป็นจริง” นายอี ยอง-กยู นักโรคพืช และนักไวรัสวิทยา กล่าว “ผักกาดขาวมักจะเติบโตในสภาพอากาศเย็น และปรับตัวเข้ากับช่วงอุณหภูมิที่แคบมาก ซึ่งอุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ระหว่าง 18-21 องศาเซลเซียส”
สภาพอากาศเปลี่ยนแปลงกิมจิยังตกเป็นเหยื่อเดลินิวส์ในพื้นที่เพาะปลูกและห้องครัว ทั้งเชิงพาณิชย์และในครัวเรือน บรรดาเกษตรกรและผู้ผลิตกิมจิ ต่างรู้สึกถึงการเปลี่ยนแปลงแล้ว
สภาพอากาศเปลี่ยนแปลงกิมจิยังตกเป็นเหยื่อเดลินิวส์
แม้กิมจิสามารถทำมาจากผักชนิดอื่น ๆ เช่น หัวไชเท้า, แตงกวา และต้นหอม แต่กิมจิที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ยังคง
ทำมาจากผักกาดขาว
น.ส.อี ฮา-ยอน ผู้เชี่ยวชาญด้านกิมจิ จากกระทรวงเกษตรเกาหลีใต้ อธิบายถึงผลกระทบของอุณหภูมิที่สูงขึ้นต่อผักว่า อากาศร้อนทำให้แกนกลางของผักกาดขาวเน่า และรากของมันจะเละ ซึ่งถ้ายังเป็นเช่นนี้ต่อไป เกาหลีใต้อาจต้องเลิกผลิตกิมจิผักกาดขาวในฤดูร้อน
สภาพอากาศเปลี่ยนแปลงกิมจิยังตกเป็นเหยื่อเดลินิวส์
อนึ่ง ข้อมูลจากสำนักงานสถิติของรัฐบาลโซล เผยให้เห็นว่า พื้นที่เพาะปลูกผักกาดขาวบนที่ราบสูง เมื่อปี 2566 มีขนาด 3,995 เฮกตาร์ ซึ่งน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของพื้นที่ขนาด 8,796 เฮกตาร์ ใน 20 ปีที่แล้ว
สภาพอากาศเปลี่ยนแปลงกิมจิยังตกเป็นเหยื่อเดลินิวส์ตามรายงานของสำนักงานพัฒนาชนบท (อาร์ดีเอ) ซึ่งเป็นคลังสมองด้านการเกษตรของรัฐ สถานการณ์การเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศ ทำให้พื้นที่เพาะปลูกคาดว่าจะลดลงอย่างมากในอีก 25 ปีข้างหน้า เหลือเพียง 44 เฮกตาร์ และเกาหลีใต้จะไม่สามารถปลูกผักกาดขาวบนที่ราบสูงได้ ภายในปี 2633
สภาพอากาศเปลี่ยนแปลงกิมจิยังตกเป็นเหยื่อเดลินิวส์
ด้านนักวิจัยหลายคนระบุเสริมว่า อุณหภูมิที่สูงขึ้น, ฝนตกหนักที่คาดการณ์ไม่ได้ และแมลงศัตรูพืช ซึ่งควบคุมได้ยากกว่าเดิมในฤดูร้อนที่อบอ้าวและยาวนาน เป็นสาเหตุที่ทำให้พืชผลลดลง
สภาพอากาศเปลี่ยนแปลงกิมจิยังตกเป็นเหยื่อเดลินิวส์นอกจากนี้ การเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศ ยังเพิ่มความท้าทายให้กับอุตสาหกรรมกิมจิของเกาหลีใต้ ที่กำลังต่อสู้กับการนำเข้ากิมจิราคาถูกจากจีนอยู่แล้ว
สภาพอากาศเปลี่ยนแปลงกิมจิยังตกเป็นเหยื่อเดลินิวส์
จนถึงขณะนี้ รัฐบาลเกาหลีใต้พึ่งพาการจัดเก็บแบบควบคุมอุณหภูมิขนาดใหญ่ เพื่อป้องกันปัญหาราคาพุ่งสูงและการขาดแคลน ในขณะที่บรรดานักวิทยาศาสตร์ระดับชาติเร่งพัฒนาพันธุ์พืชที่สามารถเติบโตในสภาพอากาศที่อบอุ่น และทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของปริมาณนํ้าฝน และการติดเชื้อได้ดีกว่า
สภาพอากาศเปลี่ยนแปลงกิมจิยังตกเป็นเหยื่อเดลินิวส์อย่างไรก็ตาม เกษตรกรเกาหลีใต้จำนวนไม่น้อย ยังคงมีความกังวลว่า พันธุ์พืชเหล่านี้อาจมีต้นทุนในการปลูกที่สูงกว่า และมันอาจมีรสชาติที่ไม่ค่อยดีด้วย.
สภาพอากาศเปลี่ยนแปลงกิมจิยังตกเป็นเหยื่อเดลินิวส์本文地址：http://realhistorychan.com/html/36f599871.html
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。