【ฝันเห็น จิ๋ ม คนรู้จัก】สำรับกับข้าวริเวอร์ไซด์ชัยนาท อาหารไทยอร่อยริมแม่นํ้าเจ้าพระยา | เดลินิวส์

แต่ที่จังหวัดชัยนาทเองไม่ได้มีดีแค่ส้มโอพันธุ์ขาวแตงกวา แต่ยังมีอาหารที่ขึ้นชื่อหลายอย่างไม่แพ้กัน อย่างเช่นเมนูของปลาแม่นํ้า เนื่องด้วยภูมิประเทศของจังหวัดชัยนาท เป็นพื้นที่ราบลุ่มภาคกลาง มีแม่นํ้าเจ้าพระยาไหลผ่าน จึงทำให้มีความอุดมสมบูรณ์ในด้านทรัพยากรธรรมชาติ

สำรับกับข้าวริเวอร์ไซด์ชัยนาทอาหารไทยอร่อยริมแม่นํ้าเจ้าพระยาเดลินิวส์

ร้านสำรับกับข้าว ริเวอร์ไซด์ชัยนาท ตั้งอยู่ที่ถนนสายท่าข้าวโพด-เขื่อนเจ้าพระยา ใกล้เคียงกับวัดป่าเจ้าพระยา อำเภอเมืองชัยนาท จังหวัดชัยนาท เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ติด 1 ใน 10 ของจังหวัด ด้วยที่มีรสชาติอาหารอร่อย จึงทำให้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากจากเหล่าบรรดานักชิม รวมไปถึงนักท่องเที่ยวที่แวะมาเยี่ยมเยียนจังหวัดชัยนาท โดยร้านสำรับกับข้าว ริเวอร์ไซด์ชัยนาทแห่งนี้มี คุณธีรุตย์ เจริญทองธนันต์ หรือคุณต๋อง เป็นเจ้าของร้าน

สำรับกับข้าวริเวอร์ไซด์ชัยนาทอาหารไทยอร่อยริมแม่นํ้าเจ้าพระยาเดลินิวส์

ร้านสำรับกับข้าว ริเวอร์ไซด์ชัยนาท คุณต๋อง เล่าว่า ชื่อนี้ได้มาจากคุณพ่อผู้เป็นที่รัก ในวัยเด็กคุณพ่อมักจะชอบให้คุณต๋องตั้งสำรับกับข้าว จึงเป็นคำติดหู ด้วยนิสัยของคุณต๋อง เป็นคนชอบทำอาหาร จึงได้นำคำว่าสำรับกับข้าว มาตั้งเป็นชื่อร้าน และเติมคำว่า ริเวอร์ไซด์ชัยนาท เข้าไป เนื่องด้วยร้านนั้นตั้งติดกับแม่นํ้าเจ้าพระยา ร้านสำรับกับข้าว ริเวอร์ไซด์ชัยนาท แห่งนี้ เดิมทีเปิดเป็นร้านขายเครื่องดื่ม ม็อกเทล และกาแฟ เล็ก ๆ ต่อมาได้มีลูกค้าหลายคนแนะนำให้ทำอาหารขายควบคู่ไปด้วย

สำรับกับข้าวริเวอร์ไซด์ชัยนาทอาหารไทยอร่อยริมแม่นํ้าเจ้าพระยาเดลินิวส์

ในวันนี้เราจะมาแนะนำอาหารรวมไปถึงเครื่องดื่มอย่างม็อกเทลของร้านสำรับกับข้าว ริเวอร์ไซด์ชัยนาท โดยเมนูเด็ดที่ลูกค้าเดินทางมาถึงที่ร้านและจะต้องถามหาเพื่อสั่งมารับประทาน เริ่มต้นกันที่เมนูแรก คือเมนูปลาแม่นํ้า อย่างเช่น ห่อหมกขนมครกปลากดคัง ที่เสิร์ฟมาบนเตาขนมครก ถือเป็นอาหารไทยสไตล์ฟิวชัน ไอเดียเก๋ ๆ ที่ตกแต่งดึงดูดลูกค้า มาว่ากันด้วยเรื่องรสชาติของเมนูห่อหมกขนมครกปลากดคัง ที่มีรสชาติออกเผ็ดนิด ๆ เค็มหน่อย ๆ มีความหวานมันและหอมจากกะทิ รวมไปถึงเครื่องแกงที่เต็มไปด้วยสมุนไพรไทย เมื่อนำมาคลุกเคล้ารวมกันกับเนื้อปลากดคังก่อนที่จะนำไปนึ่ง และนำมาเสิร์ฟทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ จะบอกว่าอร่อยมาก สนนราคาอยู่ที่ 180 บาท

สำรับกับข้าวริเวอร์ไซด์ชัยนาทอาหารไทยอร่อยริมแม่นํ้าเจ้าพระยาเดลินิวส์

มาต่อกันที่เมนูที่ 2 อย่าง เมนูฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน ทางร้านมีทั้งแบบสดและแบบทอด โดยคุณต๋อง กระซิบบอกว่าเมนูนี้ ค่อนข้างหาทานยาก เนื่องจากปลาเนื้ออ่อนเป็นปลาที่มีราคา และหายาก รวมไปถึงรสชาติของเนื้อปลาที่มีความหวานและอร่อยจึงได้รับความนิยมสูง ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อนของทางร้าน จะทำการผัดเครื่องแกงในกระทะให้หอม ๆ ก่อนจะนำตัวปลาเนื้ออ่อนใส่ลงไป เมนูนี้จะแกง
แบบนํ้าขลุกขลิกก็ได้ เมื่อนำมาทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ บอกได้ว่าอร่อยไม่แพ้กัน ส่วนราคานั้นเริ่มต้นที่ 190-230 บาท แล้วแต่ขนาดของปลา

สำรับกับข้าวริเวอร์ไซด์ชัยนาทอาหารไทยอร่อยริมแม่นํ้าเจ้าพระยาเดลินิวส์

มาต่อกันเลยกับเมนูที่ 3 อย่างเมนูยำส้มโอโบราณ ทางร้านได้เลือกใช้ส้มโอพันธุ์ขาวแตงกวา ที่เป็นผลไม้ประจำถิ่นของจังหวัดชัยนาท ด้วยที่ส้มโอพันธุ์ขาวแตงกวานี้ มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวหวานซ่อนเปรี้ยว เนื้อกุ้งไม่ฉํ่านํ้า เมื่อนำมาคลุกเคล้ากับนํ้ายำแบบโบราณที่เป็นสูตรของทางร้านและเต็มเปี่ยมไปด้วยเครื่องสมุนไพรไทยหลายชนิด จึงทำให้เมนูนี้ได้รับความนิยมนำมาเป็นอาหารทานเล่นก็ได้แต่เมนูยำส้มโอโบราณจะขาดไม่ได้เลยหากไม่เสิร์ฟคู่กับใบชะพลู ที่จะช่วยให้รสชาติของยำส้มโอโบราณนั้นมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น โดยเมนูยำส้มโอโบราณจานนี้ ราคาอยู่ที่ 120 บาท

สำรับกับข้าวริเวอร์ไซด์ชัยนาทอาหารไทยอร่อยริมแม่นํ้าเจ้าพระยาเดลินิวส์

ยังไม่พอกับเมนูอาหารของทางร้านสำรับกับข้าว ริเวอร์ไซด์ชัยนาท ที่อยากจะแนะนำให้มาลอง โดยเมนูนี้ถือเป็นเมนูที่หากใครได้ชิมแล้วจะติดใจ กับเมนูผัดสามเหม็น และเมนูใบเหลียงผัดไข่ ที่นาน ๆ ทีทางร้านจะมีมาให้ลูกค้าได้ชิม เนื่องจากต้องรอวัตถุดิบตามช่วงของฤดูกาล

สำรับกับข้าวริเวอร์ไซด์ชัยนาทอาหารไทยอร่อยริมแม่นํ้าเจ้าพระยาเดลินิวส์

ตอนนี้เราพักเรื่องของอาหารคาว และลองมาชิมเมนูเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมของทางร้านอย่าง ม็อกเทล ที่เป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของนํ้าผลไม้ นํ้าเชื่อม นํ้าหวานเข้มข้น แต่จะไม่มีแอลกอฮอล์ นำมาเป็นส่วนผสมด้วย โดยเมนู คือ สำรับซันไรส์ ที่เป็นการนำนํ้าส้ม นํ้าสับปะรด และนํ้าทับทิม มารวมกัน หากใครได้ดื่มแล้วจะรู้สึกสดชื่น และอีกเมนูที่อยากจะให้ลองมาชิมคือเมนู Pomelo Mojito (ส้มโอ โมฮิโต้) ถือเป็นเมนูเครื่องดื่มที่โด่งดังระดับสากล ระดับโลก โดยวัตถุดิบหลักจะมี มะนาว นํ้าตาลทรายแดง โดยทางร้านยังได้เลือกใช้นํ้าตาลโตนดจากบ้านห้วยกรด อำเภอสรรคบุรี จังหวัดชัยนาท มาเป็นส่วนผสม รวมไปถึงการนำใบสะระแหน่ และพระเอกที่เป็นผลไม้ของแก้วนี้ก็คือ ส้มโอพันธุ์ขาวแตงกวา โดยเมนูนี้รสชาติหากได้ดื่มแล้วจะรู้สึกสดชื่น ดื่มแล้วจะช่วยเรื่องของทางเดินหายใจ โดยเฉพาะคนที่เจ็บคอ หรือเป็นภูมิแพ้

สำรับกับข้าวริเวอร์ไซด์ชัยนาทอาหารไทยอร่อยริมแม่นํ้าเจ้าพระยาเดลินิวส์

ร้านสำรับกับข้าว ริเวอร์ไซด์ชัยนาท ยังมีเมนูอาหารคาวให้เลือกอีกหลากหลายรายการ ไม่ว่าจะเป็นเมนู ปลาแม่นํ้าหายากตามฤดูกาล อย่างปลาแดง ปลานํ้าเงิน ปลาเบี้ยว ปลาปีกไก่ ปลารากกล้วย ปลาลิ้นหมา ฯลฯ รวมไปถึงอาหารประเภท ต้ม ผัด แกง ทอด อีกหลากหลายเมนูไว้ให้เลือกสรร รวมไปถึงเมนูเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอีกมากมายหลายอย่าง

สำรับกับข้าวริเวอร์ไซด์ชัยนาทอาหารไทยอร่อยริมแม่นํ้าเจ้าพระยาเดลินิวส์

ถ้าหากใคร อยากจะลองมาชิมลิ้มรสชาติอาหาร เมนูปลาแม่นํ้าสด ๆ ของดีจังหวัดชัยนาท ก็ลองมาที่ร้านสำรับกับข้าวริเวอร์ไซด์ชัยนาท ดูสักครั้ง ที่เป็นร้านอาหารไทยริมแม่นํ้าเจ้าพระยา โดยร้านตั้งอยู่ที่ 303 หมู่ที่ 2 ตำบลบ้านกล้วย อำเภอเมืองชัยนาท จังหวัดชัยนาท (ใกล้เคียงวัดป่าเจ้าพระยา) เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 10.00-21.00 น. โทรฯ สำรองจองโต๊ะ ได้ที่ 08-6969-9924 ร้านเปิดให้บริการทุกวัน.

สำรับกับข้าวริเวอร์ไซด์ชัยนาทอาหารไทยอร่อยริมแม่นํ้าเจ้าพระยาเดลินิวส์

วรพล เพชรสุทธิ์/สุรพล บำรุงศรี/วรชล ฟักขาว

สำรับกับข้าวริเวอร์ไซด์ชัยนาทอาหารไทยอร่อยริมแม่นํ้าเจ้าพระยาเดลินิวส์

คลิกอ่านบทความทั้งหมดได้ที่นี่

สำรับกับข้าวริเวอร์ไซด์ชัยนาทอาหารไทยอร่อยริมแม่นํ้าเจ้าพระยาเดลินิวส์

本文地址：http://realhistorychan.com/html/10a599911.html