【เกมส์ แพนด้า】Art Fine Dining เมื่อเรื่อง "กิน" กับ "ศิลปะ" เป็นเรื่องเดียวกัน | เดลินิวส์
พี่เช ทีนโซน ได้รับเชิญให้ไปเยี่ยมชม บางกอก คุนส์ฮาเลอ Art Gallery สุดแนวแถวๆ หัวลำโพง-เยาวราช แหล่งรวมวัฒนธรรมทับซ้อน ที่กำลังจะจัดอีเวนต์สุดพิเศษ Painting as Event: Materiality and Light in the practice of Xie Fan ที่เรา
จะได้ดื่มด่ำและ กิน งานศิลปะ โดยฝีมือศิลปินและเชฟชาวจีน เซี่ย ฟาน (Xie Fan) ซึ่งงานจัดเป็นเวลาแค่ 3 วัน คือ 29-31 มีนาคม 2568
เซี่ย ฟาน ไม่ได้เป็นแค่ศิลปินชื่อดังเท่านั้น หมวกอีกหนึ่งใบของเขาในฐานะเชฟ ก็ทำให้เขาโด่งดังไม่แพ้กัน ในฐานะเจ้าของร้านอาหารชื่อดัง 2 ร้าน คือ Cun ในเซี่ยงไฮ้ และ ดาเตนแบงก์ (Datenbank) ในเฉิงตู สำหรับร้านดาเตนแบงก์ ได้รับมิชลินไกด์และกลายเป็นหมุดหมายของผู้ที่เสาะหาประสบการณ์ไดน์นิ่งที่ยกระดับไปอีกขั้น ร้านอาหารทั้งสองแห่งของเซี่ยถ่ายทอดแนวคิดในแง่ที่ว่า ไดน์นิ่งไม่ใช่แค่เพียงอาหารเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวข้องกับช่วงเวลา การแลกเปลี่ยนและการสร้างสรรค์ประสบการณ์ชั่วครู่ร่วมกัน
กิน
สำหรับ เซี่ย ฟาน การรับประทานอาหารเป็นมากกว่าแค่มื้ออาหาร มันคือโอกาสในการสัมผัสกับศิลปะในรูปแบบที่สั้นและลึกซึ้งที่สุด ผ่านประสบการณ์การทำอาหารของเขา ศิลปินได้สำรวจความเชื่อมโยงที่ซับซ้อนระหว่างมนุษยชาติ วัฒนธรรม และสุนทรียศาสตร์ การสำรวจด้านอาหารหลายปีทำให้ เซี่ย ฟาน ได้ค้นพบสไตล์การทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของเขา ซึ่งเป็นการยกย่องและล้มล้างอาหารจีนแบบดั้งเดิมอย่างมีรสนิยม
กินเซี่ย ฟาน ได้เปลี่ยนการรับประทานอาหารให้เป็นประสบการณ์ที่ดื่มด่ำ และหลากหลายสัมผัส สำหรับ เซี่ย ฟาน อาหาร ส่วนผสม และการโต้ตอบทุกอย่างเป็นส่วนหนึ่งของงานศิลปะที่มีชีวิต สร้างช่วงเวลาที่เลือนลางระหว่างศิลปะกับการทำอาหาร
กิน
ด้วยมิติทับซ้อนแสนลงตัวระหว่างศิลปินและเชฟในตัวเซี่ย ฟาน และหลังเดินทางมาเยี่ยมเยือนเมืองไทยเมื่อปลายปีก่อน เพื่อค้นหาความเกี่ยวโยง และแรงบันดาลใจ จนได้ไอเดียสร้างงานศิลปะที่ลึกซึ้งและใกล้ชิดกับธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นงานเซรามิก และการใช้ดินแดง-ใบไม้ใบหญ้าที่เขาใหญ่ มาสร้างสรรค์งานศิลปะบนฟองน้ำ โดย เซี่ย ฟาน ต้องการสื่อถึงการซึมของสีบนฟองน้ำ ที่เปรียบเสมือนการทับซ้อนของอารยธรรมที่เขาได้เห็นจากตัวอาคารของบางกอก คุนส์ฮาเลอ เอง และพื้นที่แถวเยาวราช รวมทั้งมอบอาหารจานพิเศษในมื้อกลางวัน (14.00 18.00 น.) เมนูซิกเนอเจอร์ เต้าหู้มาโฝ (หม่าโผวโต้วฟุ) ซึ่งมีจำนวนจำกัดต่อวัน (ราคา 150 บาทต่อจาน) เพื่อเป็นสื่อกลางให้ผู้ชมสามารถลิ้มรสชาติ ขณะดูผลงานศิลปะไปด้วย
กิน
และที่พิเศษสุดสำหรับอีเวนต์นี้ ก็คือ Dinning Experinece (คอร์สดินเนอร์กลางคืน) เซี่ย ฟาน ได้รังสรรค์สุดยอดคอร์สอาหาร Fine Dining ที่คิดค้นขึ้นจากวัตถุดิบชั้นยอดในไทย
กินไม่ว่าจะเป็น
กินทีราดิโตปลากระพง และหอยเชลล์กับซอสเลเชเดตีเกรซุปคอนซูเม่ ผักกวางตุ้ง และเครื่องยาจีนปลาตามฤดูกาล กับดอกกะหล่ำไก่กับพริกสดเสฉวน สะเต๊ะ และช็อกโกแลตหม่าโผวโต้วฟุหมูอัลมอนด์และใบเตย
เสิร์ฟให้ทุกคนได้รับประทานชนิดไม่ต้องเดินทางไปจีน (เมนูอาหารอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามวัตถุดิบของแต่ละวัน) ถือเป็นมื้ออาหารสุดเลิศล้ำ ที่นำเสนอศาสตร์การทำอาหารและศิลปะเข้าไว้ด้วยกัน ในวันจันทร์ที่ 31 มีนาคม 2568 เงา 19.00 น. Private Viewing ชมงานศิลปะเป็นออเดิร์ฟยั่วน้ำลาย ก่อนที่เวลา 20.00 น. จะได้รับประทานดินเนอร์กัน ในราคาท่านละ 6,000 บาท / 6 คอร์ส (รวมแพร์ริงเครื่องดื่ม 2 เมนู) จำนวนจำกัด 40 ที่นั่ง ที่บางกอก คุนส์ฮาเลอ
กินสำรองที่นั่งได้ที่ www.ticketmelon.com/bangkok-kunsthalle/057dd288f9a911ef911101117567899b
กิน本文地址：http://realhistorychan.com/anyt-11142022.html
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。